ENÓLOGO: Silvio Alberto
COMPOSICIÓN:
40% Chardonnay - 35% Viognier – 25% Moscato Bianco
COSECHA: Manual
PRODUCCIÓN: 68.100 botellas
ANÁLISIS:
Alcohol: 12,70 % | Azúcar residual: 2,00 g | Acidez: 6,50 g/l | pH: 3,10
NOTAS DE CATA: Este vino evidencia la armonía de sabores de los tres viñedos de la Familia. El Chardonnay nos entrega untuosidad en boca y aromas cítricos que recuerdan a la lima. El Moscato Bianco nos aporta frescura, aromas a frutos tropicales y durazno blanco. Finalmente, el Viognier aporta interesantes notas minerales y aromas a flores blancas, que terminan de armonizar la complejidad buscada en este exquisito blend. Es un vino de acidez refrescante y vivaz, de complejidad media, armónico y delicado.
VIÑEDOS:
Las diversas uvas que componen este blend provienen de nuestros viñedos familiares, cada uno de éstos con características distintivas, tanto en su composición de suelo como en lo referente a su microclima. Están todos a una altura aproximada de 750 a 850 m.s.n.m. en San Rafael. Las uvas Chardonnay nacen en nuestra Finca Doña Elsa. El Viognier viene de nuestra Finca Asti, y el Moscato Bianco proviene de Finca Las Paredes. Este blend demuestra la deliciosa armonía que se pude lograr entre nuestros tres viñedos.
RENDIMIENTO 1 planta = 1 botella de Famiglia Bianchi White Blend SISTEMA DE CONDUCCIÓN: espaldero alto PRODUCCIÓN POR HECTÁREA: 9.000 kg/ha
